レシピ

【作り方】

1. 油ぬきした油あげをしょう油、砂糖で味付する。
2. 中にお好みの具を入れ、戻したかんぴょうで結ぶ。
   （かんぴょうは料理の結びひもに最適です。）

【作り方】

1. もどしたかんぴょうを2cmくらいに切る。
2. ひき肉と一緒にしょう油、砂糖、みりんでさっと妙める。
   （かんぴょうと油はとても相性が良いのです。）

【作り方】

1. もどしたかんぴょうの半分と人参、たまねぎをみじん切りにしひき肉と一緒に塩、コショーで妙める。
2. 下ゆでしたキャベツの芯を取り、いためた具をよく包み、残りのかんぴょうで二重に巻く。
3. だし汁の中に入れ、よく汁がしみるまで煮ふくめる。
4. お好みにより、ケチャップなどでお召し上がり下さい。

【作り方】

1. かんぴょうをサッと洗って割りほぐした卵と合わせておく。
2. 沸騰した出し汁に1を静かに流し入れガスを弱火にし、醤油を入れ火をとめる。
   ※お好みにより三ッ葉等を加えると一層風味が増します。

【作り方】

かんぴょうをさっと水洗いし、沸騰したお湯に入れ、（お好みの固さで）味噌を加えてできあがり。